‏הצגת רשומות עם תוויות חנוכה. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות חנוכה. הצג את כל הרשומות

יום רביעי, 21 בדצמבר 2011

מדליקה נרות חנוכה

עד שנולדה בת דודתי הצעירה תמי, שמתה מסרטן בגיל שלושים ושתיים, והשאירה אחריה תינוק בן שנה, הייתי הבת היחידה בין ארבעת נכדיו של סבא מוישה, והיחידה שלא הורשיתי להדליק נרות חנוכה. באהבתו של סבא בטחתי יותר מאשר באהבתו של כל אדם אחר, אבל כאשר ביקשתי להדליק גם כן נרות חנוכה, כמו הבנים, הוא כעס וסירב. את תחושת העלבון אני זוכרת היטב, ואני נזכרת בה מחדש, בכל עת שאני מדליקה נרות חנוכה. אני נהנית לסדר את הנרות בחנוכיה על פי צבעיהם, כל אחד בצבע שונה, אדום, כחול, צהוב, ואני נהנית לברך, ולהדליק אותם. גם בנותיי אהבו להדליק נרות, אבל אין לכך מבחינתן משמעות מיוחדת. מעולם לא אסרו עליהן להדליק נרות, הן לא נאלצו להילחם על הזכות הפעוטה הזאת, ולפיכך אין לה משמעות מיוחדת מבחינתן. הן אפילו אינן יודעות שיש ילדות שנמנעת מהן ההנאה הפעוטה להדליק נרות חנוכה, ועליהן לצפות מבוישות באחיהן עושים זאת לבדם.
אני רוצה להדליק נרות מתוך שמחה, אבל תמיד תמיד יש בהדלקת הנרות שלי התרסה, ועלבון שלא התפוגג, וכעס. עלבונות ילדות כאלה נחרתים בנפש בעוצמה גדולה. כשאני מדליקה נרות חנוכה, אני מכריזה עצמאות. מעולם לא שרפתי חזיות. הסתפקתי בכך שמלתחתי חסרה את פריט הלבוש המיותר הזה. אבל אני מנחשת ששורפות החזיות בזמנו חשו משהו ממה שאני חשה כשאני מדליקה נרות חנוכה. תחושת שיחרור וכוח, שמחזקים ומרפאים את כאב ההשפלה.
כל החגים היהודיים הם חגים של השפלת האשה. תמיד היא דחוקה בעזרת הנשים, בשמחת תורה אין מתירים לה לגעת בספרי התורה ולרקוד עמהם, שהרי היא טמאה, והגברים הם טהורים, בחנוכה היא איננה מורשית להדליק נרות, בפורים היא איננה קוראת במגילה, ובליל הסדר אמורות הנשים לשרת את הגברים ולשתוק, להגיש להם מים ליטול את ידיהם ולהקשיב לקריאתם בהגדה. רק לפני מספר שנים, כשהוזמנתי לליל סדר אצל חברים וחשתי שוב כילדה בבית סבי, הבנתי שאינני מסוגלת לוותר עוד על קריאת ההגדה בעצמי, שמאז מות סבי אני רשאית לקוראה בקול רם. אני אוהבת לערוך את ליל הסדר בעצמי, ולקרוא בעצמי את ההגדה. בנותיי מבקשות שלא נקרא יותר מדי. עבורי זה ניצחון. עבורן אין זו אלא מטלה.
ערב ראש השנה ליויתי את בתי הצעירה שחזרה למקום לימודיה וראיתי בשדה התעופה את החסידים יוצאים לאומן. כולם גברים: סבים, אבות, בנים, רק גברים. חשבתי מה חשות הנשים שנשארות לבדן לחגוג את החג במשפחה חסרה. מה חשות הבנות הקטנות כשאביהן יוצא עם אחיהן לארץ זרה שאין הן מורשות לנסוע אליה, ואותן משאירים בבית. כיצד נראה חגן? האם הן חוגגות לבדן, או סמוכות על שולחן אחרים, שם גבר אחר מקדש על היין? כבר לפני שנים רבות כתב מורי יעקב כץ בספרו "מסורת ומשבר" על החסידים הללו, שמותירים את נשיהם וטפם בבית לבדם, ונוסעים לחגוג עם רבם. אז היה זה הרב החי שאליו נסעו בעגלה רתומה לסוס, וכעת זה הרב המת שאליו טסים באוירון כשר למהדרין, אבל את הנשים כאז כהיום משאירים בבית לבדן, או אולי שולחים אותן עם הבנות לבית הוריהן, שישגיחו עליהן לבל תתפרענה בקידוש על היין בעצמן? פעם ראיתי סרט על חסידת חב"ד שהיו לה ארבעה עשר ילדים. היא אמרה שהבנים חייבים ללמוד תורה, אבל הבנות יכולות להישאר בבית לעזור לה. בימים שבהם היתה לה עבודה רבה, למשל בשעת ניקיון הפסח, היא השאירה את הבנות בבית כדי שתעזורנה לנקות ולהכין לפסח. לבתה הבכורה כבר היו עשרה ילדים. היא הלכה בדרכי אמה ולא התמרדה. כשהייתי מורה חיילת במרום הגליל היו לי תלמידות שהושארו בבית כדי להכין לשבת, לנקות לפסח, לטפל בתינוק או באח חולה. הן התקשו מאד להשלים את החומר בכיתה.
בעלי שגדל בבית חילוני לא התעניין מעולם בדת. בערב שבת הראשון שאחרי נישואיי ערכתי שולחן יפה וביקשתי שיבוא לאכול. הוא סירב בתוקף ודרש לאכול במיטה. ישבתי ליד השולחן היפה שערכתי ומיררתי בבכי. זו היתה הפעם הראשונה והאחרונה שבכיתי. למדתי שאני יכולה לאכול לבדי, ולברך לבדי, ולהינות מזה. עכשיו כבר אינני סובלת לחגוג עם גברים, כפי שמאסתי בהזמנות לדבר בשולחן עגול עם גברים שאינם נותנים לי לדבר ומתנפלים עליי כשאינני מסכימה לדעתם. העניין לעולם איננו צניעות, אלא שליטה ודיכוי, דיכוי ושליטה. כפי שאמרו לטניה רוזנבליט, גברים לא יכולים לשבת מאחורי אשה. הבעיה איננה לשבת לידה אלא מאחוריה. האשה צריכה ללכת מאחור, נושאת כד או צרור עצים על ראשה, כמו שהיינו רואים בכפרים ערביים בילדותנו, הגבר רוכב ראשון על החמור ומאחוריו הולכת לאיטה האשה, נושאת כד או צרור על ראשה. האשה צריכה ללכת מאחור, הסביר אבי, שאסר עליי ללמוד נהיגה. כשהגיעו בנותיי לגיל שמונה-עשרה שלחתי אותן ללמוד נהיגה. זה נראה להן טבעי לנהוג. הן לא ידעו שזה לא מתאים לאשה. גם המורה שלימדה אותן לנהוג היתה אשה.
אינני יודעת מה עדיף לנשים: להילחם על מקומן בחברה הגברית, או להקים לעצמן חברה מתחרה. לא כזאת שהולכת מאחור, אלא כזאת שהולכת לבדה. כזאת שבה אפשר לדבר בלי שישתיקו אותך ובלי שינסו לבזות אותך או להטיל עלייך אימה. החיים שלי התגלגלו כך, לפעמים זו היתה ברירת מחדל. לא תמיד היתה זו בחירה. אבל אחרי שהישגתי את חירותי כברירת מחדל, התקשיתי מאד לוותר עליה. החירות מורכבת מדברים קטנים מאד, למשל לאכול בשלוה ארוחת בוקר, למשל לכתוב עד השעות הקטנות של הלילה, למשל להדליק לבדי נרות חנוכה. החירות איננה מפוגגת את הכעס, אבל יש בה תחושת שיחרור והקלה. כשאני נמצאת עם משפחות אחרות, אני מבינה כמה אני חופשייה. לחופש יש מחיר, אבל כאשר משיגים אותו, כבר לא מוכנים לוותר עליו. אני בכל אופן אינני מוכנה.

יום שני, 19 בדצמבר 2011

אמנות ההגשה

אמנות ההגשה איננה נכללת בין האמנויות. בהיותה אמנות שימושית, אנשים נוטים להקל בערכה. אנשים נוטים להגדיר כאמנות אך ורק דברים שקיימים לשם היופי בלבד, ואינם משמשים לדבר מלבד להרבות יופי בעולם, ואילו אמנות ההגשה היא אמנות תכליתית לגמרי, והיופי שבה אינו אלא ערך נלוה. אפילו האדריכלות, שדוקא נכללת בין האמנויות, אינה זוכה לתהלה כאשר היא מייצרת בתים מרובעים עם חלונות מרובעים, ארבעה כיווני אויר וגגות אטומים היטב נגד שלג וגשם, אלא כאשר היא בונה מגדלים שראשם בשמיים, גרמי מדרגות שמתפתלים לשום מקום, חלונות בלתי נפתחים, עמודי תמך שאינם תומכים דבר וגגות מרובי מפלסים שהגשם דולף דרכם ישר למרכזו של אולם הכניסה המחופה שיש קרארה שעליו מחליקות הגברות בנעלי העקב ושוברות את קרסוליהן. השימושיות אין בה שום תהלה, והימים שבהם מגלפי חרבות, שענים אומנים וצורפים מיומנים זכו לכבוד ולממון רב עברו מן העולם, והרי גם באותם ימים אמנות ההגשה לא זכתה לתהלה יתרה. ישנם אמנם בתי קפה ישנים בוינה שמכשירים את מלצריהם לשאת בו זמנית כמה וכמה מגשים של ספלי קפה ריחניים בשמנת קפה שלידם כוס מים זעירה מלאה כדי שני שליש בלבד, ובפסטיבל הבירה שבמינכן הנאוה נושאות נערות נאות בריצה קלה מגשים עמוסי כוסות בירה ענקיות שאסור להן להפיל או לשפוך מהן, אבל אלה יוצאים מן הכלל. אמנות ההגשה אינה זוכה להערכה למרות המיומנות שהיא דורשת, והסיכון הממשי שהיא נושאת בו בכל רגע ורגע, שכן שוו בנפשכם סיר מרק רותח המוטח אל הרצפה וקילוח לוהט ניתז ממנו אל פרצופה של עקרת הבית, הסיר נופל על גבו של הכלב שנמלט בבהלה וביללה כווי וחבול, נתחי עוף וגזר בפטרוזיליה ושיני שום קלופות מתפזרים סביבו, והרי לכם ארוחה ביתית נינוחה ומשובבת נפש שהפכה בן רגע לאסון גמור שאין לו תקנה. או שוו בנפשכם דג יפהפה שנצלה בתנור ברוטב יין לבן, ובמקום להינשא אחר כבוד אל השולחן הוא מוטח אל הרצפה, ורוטב יין לוהט מציף את ידה הלבנה של עקרת הבית שהרופא ייאלץ לחבוש למחרת בעודו נאנח במבטא צרפתי כבד: קודם נשך אותך הכלב, עכשיו זה דג מת! ושוו בנפשכם לעומת זאת איזה מראה מרהיב הוא מגש עמוס בשני עופות צלויים היטב, ממולאים שזיפים, משמשים וצימוקים, מזוגגים יפה בדבש ונחים על תלוליות של תפוחי אדמה מתוקים, תפוחי עץ ואגסים, שמוגשים אל השולחן בהליכה קלילה, ביד בטוחה, ובשריקה קלה של קטע מ"מפצח האגוזים", או מ"נישואי פיגארו"? האם יש אמנות שתשוה לכך, בעונג שהיא מסבה לאנשים הגונים? או אפילו מחבת שקשוקה עממית צנועה של עגבניות בשלות ופלפלים אדומים מפולפלים היטב, ששתיים שלוש ביצים זהובות חלמון שוברו לתוכו ונקרשו קלות ולצדו תבנית של לחם טרי שיצאה זה עתה מן התנור, שמגיעות אל השולחן בשלום עם ערימת צלחות, מזלגות וסכינים, כוסות מים קרים, מלחיה ופלפליה, וזמרת "לתת, את הנשמה ואת הלב"? וכמובן כוסות התה משלל עשבי ופרחי הבר שתרקודנה אל השולחן בתום הארוחה, עם קעריות הריבה הקטנטנות בשלל צבעים וכפיות הכסף ארוכות הידית, שלריקודן תעלה מאליה שירת "מה טוב ומה נעים"? ראויה היא אמנות ההגשה שתזכה לכבוד הראוי לה ולתשומת הלב של הבריות שנוטים לראות בה עניין מובן מאליו, והרי דבר איננו מובן מאליו בעולמנו, והדיעה השגורה כאילו דברים שביומיום הינם מובנים מאליהם ואינם מעשה אמנות ראוי לתשואות ולמחיאות כפיים, מקורה בטעות הבנה נפוצה שיש לעוקרה מן השורש.


סופגניות יין:

ארבע-חמש כוסות קמח
קורט מלח
מעט מים פושרים
50 גרם שמרים
ארבע כפות סוכר
קליפת לימון מגוררת
כף יי"ש (ברנדי)
כוס יין (אפשר להחליף בכוס חלב פושר)
שלוש ביצים ועוד שני חלמונים

להתסיס את השמרים כמה דקות עם כף סוכר ומעט מים פושרים.
לערבב את הקמח, המלח, שלוש כפות סוכר, הביצים והחלמונים, השמרים המותססים, הברנדי והיין וגרידת הלימון, ללוש היטב לבצק רך וגמיש, לכסות ולהניח שעה וחצי להתפחה.
לרדד על משטח מקומח לבצק בעובי שני סנטימטר בערך ולחתוך עיגולים בעזרת כוס או קערית. את הבצק הנותר לרדד שוב ולחתוך לעיגולים. להניח לסופגניות לתפוח 20 עד 30 דקות.
לחמם בקבוק שמן בסיר לחום בינוני. לטגן כשתי דקות מכל צד עד שהסופגניות משחימות. להניח במסננת. כשהסופגניות מתיבשות מעט לחרוץ חור קטן בסכין חד ולמלא בריבה. לטבול באבקת סוכר.

חג חנוכה שמח ובתיאבון